sábado, 4 de agosto de 2012

Croquetas de Jamón!!!

Holaaa!!!! hace dias que no publico nada pero no os creais q me he olvidado, que no!! pero entre una cosa y otra lo voy aplazando y se me acumulan las recetas por publicar!!!
Hoy os vengo con una recetita veraniega y de picoteo y que estan buenisimas, croquetas de jamon!! si quereis saber como las hago yo solo teneis que seguir leyendo....

INGREDIENTES:
100GR de harina
2 vasos de leche
sal, pimienta negra y nuez moscada (una pizca de cada cosa, segun gustos)
1 tbsp de mantequilla
2 tbsp de aceite de oliva
90gr de mini taquitos de jamon (yo los compro en mercadona)
REBOZADO:
Huevos
Pan rallado
Aceite para freir
ELABORACION:
1º Ponemos una sarten antihaderente al fuego y ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite.
2º Agregamos la harina y removemos con cuchara de palo para quitarle el gusto a crudo, agregamos un poco de la leche sin dejar de remover, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada.
3º Agregamos el resto de la leche, seguimos moviendo y por ultimo agregamos los taquitos de jamon.
4º Cuando la masa no se pegue al fondo ni a los bordes, la pasaremos a un bol y dejaremos que se enfrie para poderla trabajar.
5º Una vez fria la masa, vamos cogiendo pequeñas bolas o mas grandecitas (segun el tamaño que queramos)  le daremos forma con las manos y reservaremos, asi haremos hasta terminar con la masa.
6º Batiremos un par de huevos en un plato, en otro plato echaremos pan rallado. Iremos cogiendo las croquetas prefiamente formadas y las iremos pasando primero por el huevo y despues por el pan rallado y reservaremos. Asi con todas.
7º Pondremos a calentar el aceite o la freidora y cuando este caliente, iremos friendo estas riquisimas croquetas.

Espero que os haya gustado esta receta y que probeis a hacerla, estan buenisimas!!

AH Y BUEN PROVECHO!!!

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