lunes, 29 de octubre de 2012

Pudding!!

Holaaaa!!
Ante todo pedir disculpas por teneros tan abandonados, pero entre el trabajo y la pequeñina como que no tengo tiempo. Aprovechando que esta semana estoy de vacaciones intentare subir algunas recetas. Y como soy muy obediente hoy lunes empiezo con una receta dulce para endulzaros todaaa la semana!! Espero que os guste y la hagais en casa, es facilisima y un postre muyy bueno, si quereis saber como lo hago pues, eso, seguid leyendo!!

PUDDING
INGREDIENTES:
. 200gr de azúcar
. 500ml. de leche (2 vasos)
. 4 huevos medianos
. caramelo liquido o azúcar para hacerlo
. croasanes, ensaimadas, trenzas...etc (lo que tengais de dias anteriores)

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºc, posicion arriba y abajo.
En un bol ponemos los 4 huevos y el azúcar y lo batimos con las varillas, energicamente.
Agregamos la leche y removemos para que se mezcle.
Iremos agregando los croasanes, etc. en trozos pequeños y moveremos con la barilla para que empapen, la cantidad es un poco a ojo. Yo suelo utilizar entre 4 y 5 croasanes grandes, teneis que ver que no quede muy liquido. Yo lo hago con la varilla manual pero si le quereis meter una batidora podreis hacerlo pero tener en cuenta que no quede muy batido, sino que queden grumos para encontrar los trocitos despues.
Una buena opcion si os gusta el chocolate es hacerlo con trenzas de chocolate, croasanes rellenos de chocolate o, incluso, yo lo he hecho con muffin de chocolate....
Caramelizamos el molde (tipo plumcake) y agregamos la mezcla anterior.
Pondremos al baño maria (cubriendo de agua hasta la mitad del molde, mas o menos) unos 55 minutos al horno, estar pendiente de que no queme por arriba, si veis que se empieza a poner morenito y aun esta crudo por dentro (lo comprobaremos metiendo un cuchillo, si sale limpio estara cocinado y si sale mojado aun le falta tiempo) pondremos el horno solo en posicion de abajo.
Una vez pasado el tiempo, dejaremos enfriar un poco y desmoldaremos, es un postre perfecto acompañado con un poco de nata montada y caramelo por encima.

 Antes de entrar al horno

 Molde caramelizado

 Asi mas o menos tiene que quedar de consistencia

 Los huevos y el azúcar

 El tipo de croasanes que yo utilizo

Yel resultado final.


Espero que os haya gustado y que lo disfruteis!!

AH...Y BUEN PROVECHO!!!